从“三国军粮”到“国潮美食”，十里风凭什么征服全国？

发布日期：2025-12-18 06:48    点击次数：74

十里风品牌发展概述

一、品牌起源与历史背景

“十里风”是湖北荆门沙洋县十里铺镇的传统美食品牌，核心产品为十里风干鸡，其历史可追溯至1800多年前的三国时期。相传刘备之妻孙尚香为满足丈夫“爱吃鸡”的喜好，发明“冬季腌制、自然风干”的鸡肉做法，制成便于保存携带的“风干鸡”。这种鸡肉质紧实、咸香筋道，成为刘备行军打仗的“军粮”，后逐渐演变为“十里风干鸡”，被当地人称为“刘皇叔婆子鸡”。

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二、品牌发展现状

“十里风”品牌由湖北十里风食品有限公司（及当地其他龙头企业）持有，是沙洋县“中国风干鸡之乡”的核心品牌。其发展现状主要体现在以下方面：

产品与工艺： 原料：选用400天以上山林散养老母鸡（单只活重3.5-4斤），自然环境中生长，肉质紧实、鸡味浓郁。 工艺：遵循“秘制腌制—自然风干—精准炸制”三大核心工序，融合“孙尚香古法”与现代科技（如温控风干、HACCP食品安全管理体系），实现全年稳定生产，保证产品标准化。 口感：外皮金黄酥脆，内里肉质紧实嫩而不柴，腊香浓郁却不油腻，适合清蒸、爆炒、火锅等多种烹饪方式。 市场表现： 销售渠道：线上线下融合，线上通过京东、淘宝、抖音等平台销售，占比超85%；线下进入当地超市、特产店，远销北京、上海、广东等一线城市。 销售额：2024年，十里铺镇风干鸡销售2000余万只，产值6亿多元，其中“十里风”品牌贡献占比超30%；2023年单家企业销售额达7000万元。 市场口碑：电商平台销量稳居荆门风干鸡品类TOP1，用户评价高频关键词为“味道正宗”“与小时候的味道相似”。 品牌荣誉： 获得“湖北老字号”（2018年认证）、“湖北省非物质文化遗产生产性保护示范基地”（2022年认证）等权威认证。

三、品牌发展策略

文化赋能： 将“三国文化”融入品牌DNA，通过“孙尚香古法腌制”的故事，强化品牌的“历史底蕴”与“文化符号”属性，吸引消费者对“传统味道”的情感共鸣。 产业融合： 全产业链布局：建立“育种—养殖—加工—销售”全产业链模式，与当地合作社合作培育“适合风干的土鸡品种”，保证原料品质。 农旅结合：随着荆荆高铁开通，沙洋县打造“风干鸡非遗制作技艺一条街”，将“制作工艺”与“旅游”结合，游客可体验腌制、品尝地道风干鸡，推动“味道”与“文化”的融合。 产品创新： 口味拓展：推出“五香山川款”“麻辣火山款”等风干牛肉干新品，融合“荆楚腌艺”与“川味麻辣”，满足消费者多样化需求。 场景拓展：从“冬季限定”的年货，拓展到“日常餐桌”“商务往来”“乡愁解药”等场景，推出“小包装”“便携装”，适应现代快节奏生活。

四、品牌未来展望

产业升级： 荆门市计划打造“一只鸡”全产业链，目标2026年综合产值突破100亿元，涵盖育种、加工、电商等环节，巩固在全国风干食品领域的领先地位。 品牌传播： 通过“美食节+电商推广+国际展会”的形式，提升品牌影响力，力争成为“中国风干鸡之乡”的标杆品牌。 文化传承： 将“十里风干鸡”制作工艺申报“国家级非物质文化遗产”，推动“味道传承”与“文化传承”的融合。

总结

“十里风”品牌通过“三国文化赋能”“传统工艺与现代科技融合”“全产业链布局”等策略，从“地方特产”成长为“全国品牌”，不仅带动了当地产业升级与就业，更成为“荆楚文化”的重要载体。未来，其将继续“守正创新”，从“全国”走向“全球”，让更多人品尝到“三国故里的味道”。

发布于：湖北省